Приправа для нута Chana Dal Masala

100 грамм

Данная смесь используется для приготовления различных блюд из бобовых: фасоли, гороха, чечевицы, нута

Состав: кориандр, соль, красный перец чили, лук, имбирь, кассия, тмин, чеснок, гвоздика, мускатный орех, мускатный цвет, асафетида

Рецепт:
Отварить 200 грамм гороха в 800 мл воды
Обжарить 80 г мелко нарезанного лука в 40 г растительного масла - до золотистого цвета
Добавить 100 г нарезаных томатов и специи (по вкусу). Помешивать до образования пасты (4-5 минут)
Добавить вареный нут (основную часть воды слить). Тушить до полной готовности
Подавать с рисом или "роти"
Оставив большую часть воды (в которой варился нут), можно приготовить первое блюдо (суп)